吃莜面热汤怎么做好吃
莜面热汤是一道美味的传统面食，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
莜面 210克
开水 210克
羊肉 100克（可选）
土豆 1个
蘑菇 200克
木耳 80克
青椒 80克
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
花椒面 适量
大料面 适量
豆瓣酱 1小勺
西红柿 半个
韭菜 适量
食用油 适量
做法步骤：
和面
将莜面放入盆中，倒入开水，边倒边搅拌，搅拌成许多小面团。稍微晾一下，然后用手和成团，软硬和饺子面差不多就行。
准备蔬菜
土豆去皮切条，蘑菇切小块，木耳掰块，青椒去籽切块，葱切葱花，姜切片，蒜切末。
炒肉
锅中放入食用油，油热后放入肉丝（或羊肉丝）炒至变色，加入葱花、姜片、蒜末炒香。