鲜面条扁的细面条

鲜面条扁面条细是指 选用细的扁的鲜面条，这些面条通常稍微有些湿润，但并非水分很大刚擀出来的面条。在选择鲜面条时，应注意其湿度和质地，以确保蒸煮时能够达到理想的口感和状态。

具体的做法包括：

1. 选用细的扁的鲜面条，稍微有些湿润。

2. 笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些。

3. 锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

此外，市场上也有各种形状和厚薄的面条，如2.0mm的细扁面，又称二细面，适合做汤面和拌面。

建议根据个人口味和具体食谱选择合适的面条类型和厚度，以达到最佳的口感和风味。