米饭可以炸吗

大米饭可以炸。以下是一种常见的炸大米的方法：

将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按煮饭键焖蒸成熟。

将焖煮好的米饭盛出至盆中，盆的表面需要涂满油，待米饭温度下降后，用裹上保鲜膜的擀面杖用力敲打，直至无明显大颗米粒的状态。

戴上一次性手套，手套表面涂抹少量食用油防止粘连。

锅内倒入足够的食用油，油热后取出适量捶打好的大米饭，按扁或搓成圆柱形放入锅内炸制，直至表面金黄，稍稍控油后即可装盘食用。

此外，还可以根据个人口味加入一些调料，如沙拉酱、白糖、黄豆粉等，增加风味。

建议：

炸大米时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以先尝试炸一小部分米饭，观察油温和炸制时间，以便调整到最佳状态。

炸好的大米应稍微控油，以免过于油腻。