好吃的饼卷肉

好吃的饼卷肉有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

家常烙饼卷肉

材料：面粉、盐、卤肉、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、青椒。

步骤：

1. 面粉加5克盐搅拌均匀，用250毫升温水揉成面团，醒发30分钟。

2. 卤肉切块，加冷水、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、花椒煮30分钟，加生抽和老抽，再煮30分钟。

3. 面团醒好后揉成长条，揪成剂子，擀成薄饼，刷油，煮5分钟。

4. 卤肉和青椒切末，加卤汁拌匀，浇在饼上卷起即可。

河北邢台威县饼卷肉

材料：面粉、熟牛肉（或猪瘦肉）、植物油、温水、香菜、甜椒。

步骤：

1. 面粉加少许盐，加温水揉成软面絮，醒发30分钟。

2. 熟牛肉切碎，青椒、香菜切碎，调匀备用。

3. 面团揉搓成团，切成剂子，擀成薄饼，烙至两面金黄。

4. 切好的肉和蔬菜调匀，放在饼上卷起即可。

地瓜饼卷肉

材料：面粉、猪里脊、大喜大烤肉酱、地瓜、苦菊。

步骤：

1. 猪里脊切片，用肉锤敲打至松弛，腌渍一晚。

2. 地瓜蒸熟，碾碎加入面粉，和成面团，揪成剂子，擀成圆饼。

3. 平底锅烧热，烙饼至两面金黄，煎熟腌好的肉，卷入苦菊和肉即可。

传统大饼卷肉

材料：面粉、肘子熏肉、尖椒、葱丝、馄饨汤、鸡蛋汤、老豆腐、韭菜花、小米粥、小咸菜。

步骤：

1. 肘子熏肉切片，大饼切成块。

2. 炒熟肘子熏肉，加尖椒、葱丝调味。

3. 顾客自选配料，将饼卷起，搭配汤品和小咸菜食用。

牛奶饼卷肉

材料：面粉、骨肉相连、小油菜、鸡蛋、牛奶、油、盐。

步骤：

1. 面粉加牛奶活成面团，油菜焯水备用。

2. 骨肉相连炒熟，鸡蛋液备好。

3. 面团分割成小剂子，擀薄抹油，卷成卷，再擀成长条抹油卷起。

4. 锅中放油烙饼，鼓起后翻面，倒入蛋液，烙熟后摆上油菜和骨肉相连，卷起即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。