甜酒蒸馒头片的做法窍门

甜酒蒸馒头片的做法如下：

材料准备

酒酿 230克

中筋面粉 300克

糖 20克

酵母 4克

面团制作

将所有材料放入厨师机中揉至表面光滑。

分成八个小面团，底部垫上烘焙纸，放入蒸屉。

第一次发酵

将蒸屉放入温暖处，发酵至1.5倍大。

蒸制

冷水上锅蒸15分钟。

蒸好后，关火，等5分钟后再揭开锅盖。

小贴士：

关火等待：关火后一定要等5分钟再揭开锅盖，这样可以使馒头更加松软。

通过以上步骤，你可以制作出美味的甜酒蒸馒头片。