如何做酱油肉馅馒头

酱油肉馅馒头的做法如下：

准备油酥和面皮

将油酥材料混合揉成光滑面团。

将糖、30度温水、酵母混合放置5分钟，再倒入面粉搅拌成面絮状后揉成光滑面团。

制作面皮和油酥的复合结构

面皮和油酥平均分成4份，油酥搓圆，面皮擀薄，将油酥包入面皮。

擀成长条以后再卷起来，再擀薄再卷起来，叠起来，压扁，擀成圆形。

准备酱油肉馅

酱油肉切成小颗粒，每个里面放35克左右的酱油肉。

酱油肉可以不加其他调料和酱汁，保持其本身的味道。

发酵面团

将酱油肉馅放温暖处发酵到稍有轻盈。

蒸制馒头

水开上汽后，蒸13分钟左右，再闷3分钟。

通过以上步骤，你可以制作出层次丰富、味道浓郁的酱油肉馅馒头。这种馒头外皮酥软，内馅鲜美，非常适合作为一道美味的主食。