火腿鸡蛋剩馒头
火腿鸡蛋剩馒头是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
剩馒头：适量（切成小丁）
鸡蛋：4个
盐：1小勺
淀粉水：适量（让鸡蛋更嫩滑）
火腿丁：适量
葱段：适量
黑芝麻：适量
食用油：适量
做法步骤：
鸡蛋液准备
在碗里打入四个鸡蛋，加入一小勺盐和适量的淀粉水，搅拌均匀。淀粉水会使鸡蛋更加滑嫩，不容易碎。
煎馒头丁
热锅凉油，把剩馒头切成小丁后，放入锅中，开小火慢慢煎，翻动馒头丁，煎至每一面都金黄酥脆。
加入火腿和葱段
然后加入火腿丁和葱段，继续翻炒均匀。火腿的香气和葱的清香混合在一起，让人垂涎欲滴。
倒入鸡蛋液
鸡蛋液倒入锅中，撒上一层黑芝麻，继续开最小火，让它慢慢定型，直到蛋液熟透，所有食材完美融合后即可出锅。
小贴士：
煎馒头丁时要用小火，这样可以使馒头丁外焦里嫩，口感更佳。