牛肉胡萝卜香菇米饭

香菇牛肉胡萝卜焖饭是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

牛肉 500克

胡萝卜 1个

香菇 6朵

洋葱 半个

米饭 两杯米

生抽 4大勺

耗油 2大勺

料酒 1大勺

豆瓣酱 1大勺

盐 适量

黑胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

前期处理

牛肉切成正方形丁，放入料酒、少许生抽、耗油、黑胡椒粉和淀粉，腌制15分钟。

香菇用温水泡发，撕成小块。

胡萝卜洗净去皮，切成小丁。

洋葱切成小块。

炒制过程

热锅冷油，先放入洋葱爆香。

然后放入牛肉丁，翻炒至表面变色。

加入胡萝卜丁和香菇，翻炒片刻。

加入开水，没过所有食材。

加入生抽、耗油、豆瓣酱，搅拌均匀。

尝一下味道，加点盐调味。

焖饭过程

将炒好的食材倒入电饭煲中，加入两杯米。

如果饭已经半熟，可以加入一些热水。

选择电饭煲的焖饭模式，炖煮大约15分钟，或者直到米饭煮熟。

如果米饭煮熟了，可以保温15分钟。

出锅

打开电饭煲盖子，将食材拌匀，准备开饭。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以加入一些鸡精或味精。

如果使用新鲜香菇，可以提前用开水焯一下，去除杂质和香味。

焖饭时，可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等，增加营养和口感。

希望你能成功制作出美味的香菇牛肉胡萝卜焖饭，享受美食带来的愉悦!