大片红烧肉怎么烧的

大片红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉 1斤半

料酒 1瓶

姜 1个

生抽 4勺

盐 一汤匙

冰糖 一把

处理五花肉

将五花肉冲洗干净，擦干。

锅中放少量油，开始煎，煎到两面金黄即可。

煮肉

取另一个锅子，倒上一整瓶料酒煮开，加入整块敲扁的姜片。

加入刚才煎好的五花肉，4勺生抽，一汤匙盐，小火炖一小时。

加冰糖

加入一把冰糖，我还加了鹌鹑蛋，小火炖10分钟，然后大火收干就完成啦。

这样一道有点脆又入口即化的大块红烧肉就做好了。