炒蛋煮青菜
炒蛋煮青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：
材料
米饭
青菜（小白菜、青菜等）
鸡蛋1-2个（或者肉沫）
葱花（可选）
盐、味精或鸡精
食用油（建议猪油，炒出来更香）
步骤
1. 准备食材：青菜洗净切碎，鸡蛋打散备用，米饭弄松散。
2. 炒鸡蛋：锅中加油，倒入鸡蛋液，炒成小块，盛出备用。若用肉沫，锅中加油，肉沫炒熟就盛出来备用。
3. 炒青菜：锅中加油，放入葱花爆香，加入青菜，直至炒软。
4. 倒入米饭，压散后加入鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
材料
青菜：200g
鸡蛋：2个
蒜末：3瓣