椰子用什么炖汤

椰子可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的椰子炖汤的做法：

椰子玉米排骨汤

材料：椰子1个，玉米2根，鲜淮山100克，排骨350克，食盐适量。

做法：

1. 玉米、鲜淮山洗净切块；排骨斩件，洗净焯水；椰子起肉切块，椰子水留起备用。

2. 锅内加水煮沸，放入玉米、鲜淮山、排骨及椰肉，大火烧开转小火煲1小时后，再加入椰子水煲5分钟，调味即可。

椰子鸡汤

材料：文昌鸡半只，新鲜椰青两个，葱末、蒜末、姜末、小米辣，花生碎，生抽，香菜碎，鸡汤，盐。

做法：

1. 椰子顶部的皮削去，用刀背敲打出现裂痕开口，撬开壳，取出椰汁与椰肉。

2. 椰汁倒入汤锅中，椰肉切成长条也放入锅中，加入一小碗清水以及七八个红枣。