剩菜怎么炖汤好喝
剩菜炖汤可以变得非常美味，以下是一个简单的剩菜炖汤的做法，适合家庭制作：
海鲜菇火腿肠豆腐汤
食材：
海鲜菇
火腿肠
内脂豆腐
香菜
鸡蛋
酸辣料汁（生抽、老抽、陈醋、白胡椒粉、糖）
鸡粉（可选）
做法：
准备食材
海鲜菇撕成丝，火腿肠切丝，内脂豆腐切丝，香菜摘叶备用。
鸡蛋搅散，加一点水，打匀成蛋液。
煮汤底
锅里加水烧开，如果有高汤或浓汤宝更好。
加入一勺鸡粉提鲜。
煮食材
先下海鲜菇煮半分钟，再下火腿肠丝煮半分钟，最后下内脂豆腐丝煮一会儿，推开后防止断。
勾芡
两勺红薯生粉加三勺清水成水淀粉，搅匀后徐徐下入锅中，煮至透明状。