炖汤做法馄饨
炖汤做法馄饨的步骤如下：
准备馅料
猪肉剁碎，加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油和葱花，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
可以加入一些切碎的洋葱和大蒜，改善口感。
包馄饨
馄饨皮选薄一点的，包的时候手要快，馅要实，形状要规整。
包馄饨时一定要把边缘捏紧，防止煮的时候漏馅。
熬制汤底
可以用整只老母鸡和猪大骨一起熬制汤底，至少两个小时以上，以保证汤的浓郁和层次感。
汤底中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、葱花、香菜、紫菜和虾皮。
熬汤时火候要小，水开后轻轻把馄饨放入，等馄饨浮起来再煮两分钟。
煮馄饨
水开后下入馄饨，再次开锅后加入一碗凉水，反复两开后即可捞出。
煮太久馄饨皮会烂，煮得太短又不够熟，火候要掌握好。