西红柿海白菜蛋汤

西红柿海白菜蛋汤的制作步骤如下：

准备食材

西红柿：200克

海白菜：适量

鸡蛋：2个

葱末：适量

姜末：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

炒制西红柿

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱末和姜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿变软出香味。

煮汤

倒入三碗开水（三人量），加入海白菜和虾皮（可选）。

大火烧开后转小火煮几分钟，让汤的味道充分融合。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

加入鸡蛋液

汤再次烧开后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成絮状。

调味