丝瓜卤青椒

丝瓜卤青椒是一道营养丰富的家常菜，主要食材为丝瓜和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

丝瓜：1个

青椒：1个

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

盐：适量

白糖：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

丝瓜处理

丝瓜刮去粗皮，洗净后切成5厘米长、1厘米见方的条。

青椒处理

青椒洗净，去籽后切成条状。

热锅凉油

锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。

炒制

先放入青椒条翻炒至断生，然后加入丝瓜条继续翻炒。

调味

加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

收汁

炒至丝瓜软熟且汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

营养价值