烧烤蛤蜊金针菇

烧烤蛤蜊金针菇是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

蛤蜊：500克

金针菇：1把

蒜头：5瓣

辣椒：2个

香菜：4根

柠檬：2片

生抽：2勺

蒜蓉辣椒酱：1勺

盐：适量

蚝油：适量

橄榄油：适量

白胡椒粉：适量

美极鲜味酱油：适量

蒸鱼豉油：适量

做法

蛤蜊用水清洗，放入盆中加适量的盐水和香油（帮助蛤蜊吐沙子）。

金针菇洗净去蒂，蒜头切末，辣椒和香菜切小段。

将蛤蜊放入盐水中浸泡半天，让蛤蜊把沙吐干净。泡过盐水的蛤蜊过过水，这样能更好地去沙，放两片姜片能去腥，开口后捞起备用。

金针菇撕开平铺在锡纸烤盘。

蛤蜊放上面，刷点油（为了出教程弄了一人份自己吃，嘴馋，哈哈）。

酱料包括油、生抽、盐、蚝油、剁辣椒、蒜泥搅拌均匀。