猪肉蒸金针菇蒜蓉

猪肉蒸金针菇蒜蓉是一道美味的中式菜肴，主要材料包括金针菇和猪肉，通过蒸的方式制作而成。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

金针菇：半斤

猪肉：3两（瘦肉或带肥肉的肉均可）

大蒜：2-3瓣

小米椒：1-2个（可选）

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉：适量

香油、葱花：适量（用于装饰）

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小条或撕开摆盘。

猪肉剁成肉末，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉等调料，腌制10分钟。

大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成小圈（可选）。

蒸制

将腌制好的肉末均匀铺在金针菇上，可以用牙签固定。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据金针菇的厚薄和肉末的多少调整。

炒制蒜蓉

锅中加入适量的油，烧热后放入蒜蓉和小米椒（如果使用）翻炒至香味出来。