凉面条酱料做法

凉面条酱料的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

经典凉面酱

材料：面条500克、黄瓜一根、大蒜几瓣、芝麻酱两茶勺、盐适量、生抽适量、陈醋少许、辣椒油适量、香油少许。

步骤：

1. 锅里加水烧开，放入碱水面煮至中间还有一点白芯即可捞出，过凉水后用电风扇吹凉。

2. 芝麻酱加清水搅拌稀释，大蒜拍碎剁成蒜末，加入纯净水搅拌均匀。

3. 面条降温后加入香油拌匀，加入蒜水、芝麻酱、盐、生抽、陈醋、辣椒油，最后撒上黄瓜丝，翻拌均匀即可食用。

丰富凉面酱

材料：面条200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆芽50克、大蒜3瓣、生姜1小块、花生酱2汤匙、芝麻酱1汤匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、辣椒油适量。

步骤：

1. 面条煮熟后冲洗，沥干水分。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽洗净。

3. 大蒜和生姜剁成末。

4. 花生酱和芝麻酱搅拌均匀，加入生抽、香醋、白糖制作成调味汁。

5. 锅中加水烧开，加入盐和鸡精，将豆芽焯水后捞出沥干。