汤面条蒜苔

蒜苔炒鸡蛋面条

蒜苔提前切好切成小段，鸡蛋打散备用。

锅中倒油，油热后炒熟鸡蛋，盛出备用。

再次倒油，放入八角爆香，加入生抽、蚝油和适量温水。

面条对折后铺在碗中的蒜苔上，加少许盐，中火闷6分钟。

最后将炒好的鸡蛋放入，搅拌均匀即可使用。

蒜苔豆角肉汤面条

主料包括五花肉、面条、干黄酱、黄瓜、姜、小葱、卞萝卜、白砂糖。

干黄酱加水稀释搅拌，锅中倒油，煸炒五花肉至熟透出油。

加入姜末和稀释好的黄酱，分三次加入清水，熬至酱汁起泡。

最后加入葱末，煮好的面条盛入碗中，加上炸好的酱和菜码拌匀即可。

蒜苔焖面条

前腿肉切大片，纯肥部分分开，蒜苔切寸段，香菇泡发洗净备用。

冷锅放入肥肉片，小火熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。

瘦肉炒至变色，加入葱姜，烹入料酒，加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味。

加入香菇和蒜苔，加开水至没过肉片，加盐调味，大火煮开后转小火焖约30分钟。

面条蒸20分钟后关火，抖散，倒入炒好的菜和汤汁，加盖小火焖约8分钟，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。