电饭锅煮饭打孔

电饭锅煮饭时打孔是为了 防止米饭过硬，通过在饭面上戳几个洞，使下面的水变成水蒸气，跑到上面，从而使上面的米饭熟透，同时洞周围的米饭也因为水蒸气的作用而熟透，以达到让米饭均匀透彻的效果。这种原理类似于传统的蒸笼，通过蒸汽的流通使食物均匀受热。

具体操作步骤如下：

接通电源：

将电饭锅的电源按钮按下，选择煮饭键等相应功能。

放置内胆：

将内胆放入电饭锅的外壳中，确保内胆放置平稳，锅底放在中心位置。

戳洞：

在饭面上戳几个直通锅底的洞，以利于水蒸气的流通。

开始煮饭：

连接电源，按下煮饭按钮，等待米饭煮熟。

通过以上步骤，可以确保米饭在电饭锅中均匀受热，避免出现过硬的情况。如果电饭煲的内胆出现穿孔，可以根据穿孔的位置和大小选择合适的修补方法，如使用铝箔、水泥胶或更换内胆等。