发面色彩面食做法
材料
速发酵母3g
中筋面粉200g
玉米粉40g
紫薯2个
温水100g（35℃左右）
其他颜色的面粉（如白色、黄色等，根据需要选择）
做法
准备材料
将所有材料准备好，紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右，压成薯泥。
和面
将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
在小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。加入A盘中的面粉，和成光滑的紫薯面团。
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。加入B盘中的面粉，和成白色面团。