柠檬洋葱羊肉

柠檬洋葱羊肉是一道美味且富有营养的菜肴，它结合了羊肉的鲜美和洋葱的香辣，再加上柠檬的清新，使得整道菜的口感层次丰富，营养均衡。

柠檬洋葱羊肉的制作方法

食材准备

羊肉：35克

杂粮米：1袋

黑芝麻牡蛎粉：1袋

甜椒：15克

胡萝卜：15克

洋葱：20克

柠檬：5克

海苔：5克

制作步骤

杂粮米浸泡蒸熟：

将杂粮米放入水中浸泡15分钟，然后上锅蒸熟备用。

羊肉腌制：

将羊肉切成小块，用柠檬腌制15分钟去腥。如果没有柠檬，也可以用姜片代替。

蔬菜切碎：

将胡萝卜、甜椒和洋葱切成碎碎的，以便炒制时更加入味。

炒制羊肉：

锅中刷油，开中火，倒入切好的羊肉，翻炒至变色。然后加入切好的蔬菜，继续翻炒出香味。

加入米饭：

将蒸熟的米饭倒入锅中，加入黑芝麻牡蛎粉，转至小火，翻炒均匀。

成型装盘：

将炒好的羊肉饭放到饭团模具中，轻轻一压就成型了。最后裹上海苔即可食用。

烹饪技巧与注意事项

去腥增香：使用柠檬腌制羊肉可以有效去除腥味，同时增添菜肴的香气。洋葱的辛辣味也能有效去除羊肉的膻味。