用面粉做的五花肉馒头

五花肉馒头是一道结合了五花肉鲜美的中式面点，以下是制作五花肉馒头的详细步骤：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克

白糖：5克

温水：260克

带皮五花肉：适量

青椒：适量

香菜：适量

鸡蛋：数个

调味料：冰糖、老抽、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、味精

制作流程

1. 和面

将面粉中加入酵母和白糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至搅拌成面絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置醒面20分钟，让面团充分发酵。

2. 炖煮五花肉

将带皮五花肉切成小块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中烧油，放入冰糖，小火炒至枣红色，然后放入五花肉块翻炒均匀上色。

加入老抽、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香料，倒入足够的水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。