电饭锅低温烹调
使用电饭锅进行低温烹调是一种非常实用的方法,它能够以较低的温度长时间烹饪食物,从而保留食物的营养和风味。以下是一些使用电饭锅进行低温烹调的食谱和步骤:
低温慢煮牛排
将菲力牛排放入耐高温食品袋中,挤出空气。
在57度的水中使用电饭煲保温2小时。
使用空气炸锅稍微烤一下牛排的外壳,以达到完美的外观和口感。
低温慢煮三文鱼
将三文鱼加盐、黑胡椒粉和香料,放入耐高温食品袋中,挤出空气。
在60度的水中使用电饭煲保温1小时。
挤上柠檬汁并使用空气炸锅稍微烤一下,增加风味。
低温慢煮鸡胸肉
将鸡胸肉盐水浸泡过夜,取出沥干后撒胡椒粉。
在70度的水中使用电饭煲煮1小时,以达到最佳口感(65度为佳)。
晾凉后切片,并在食用前挤柠檬汁并使用空气炸锅烤一下。