意大利面和面条的区别
意大利面和面条的区别主要体现在以下几个方面：
起源
意大利面起源于意大利，据信是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
原料
意大利面主要使用杜兰小麦，这是一种非常坚硬的小麦品种，其密度、筋度和蛋白质含量都高于普通小麦。
面条通常由普通小麦面粉制成，有时也会加入淀粉或其他谷物面粉。
制作工艺
意大利面在制作完成后，通常需要经过煮沸煮熟。
面条则是通过拉伸、揉捏或滚压面团制作成形，然后切割成条状。
形状和大小
意大利面有多种形状和大小，包括直条型、螺丝型、蝴蝶型、弯管型等。
面条也有多种形状，如直面条、细面条、宽面条和刀削面等。