炒肥肉青菜萝卜干
炒肥肉青菜萝卜干是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
肥肉：250克
萝卜干：150克
青菜：适量（可根据个人口味选择）
油：50克
盐：适量
辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
青蒜或蒜苗：适量（切段）
步骤
准备食材
将带皮的猪肥肉洗净，刮掉毛，切成小块。
萝卜干提前用温水泡软，洗净后切成小段。
青菜洗净，切段备用。
辣椒切碎，蒜苗或青蒜切段。
炼油
锅中放入油，加热至五六成热，放入肥肉块，小火慢慢炼油，直到肥肉变成金黄色并出油。
捞出油渣，备用。