鲈鱼加盐腌制

鲈鱼加盐腌制的方法

准备材料：

鲈鱼一条

盐适量

白胡椒粉少许

料酒一勺

生姜、蒜、葱适量

白醋少许（可选）

步骤：

处理鲈鱼

清洗鲈鱼，去掉内脏和鳞片，从鱼脊骨两边各划一刀，在鱼背面也各划一刀以便入味。

将鱼放入大碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒，抹匀后腌制15-20分钟。

准备配料

姜切成薄片，蒜切末，葱切成段备用。

如果喜欢，可以准备一些白醋加入清水中，用于腌制鱼。

腌制

将葱、姜、蒜切丝或片，放入清水中浸泡备用。

在鱼上面均匀撒一些盐，也可以将鱼放入葱姜水中腌制，这样可以使鱼更加鲜嫩且去腥。