白糖盐腌制

白糖盐腌制是一种常见的食品保存方法，可以用来腌制各种蔬菜，如大蒜、萝卜等，以增加风味和保存时间。以下是一个基本的白糖盐腌制方法，适用于腌制大蒜：

材料

大蒜：适量

盐：适量

白糖：适量

米醋或白醋：适量

容器：干净的玻璃罐或其他密封容器

步骤

准备大蒜

清洗大蒜，去掉外皮和根部，沥干水分。

腌制

在一个大碗中，将大蒜与盐混合，确保每瓣大蒜都均匀裹上盐。

盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏室腌制24小时。

制作糖醋水

在一个小锅中，加入米醋或白醋、白糖和适量的水，搅拌均匀。

将糖醋水烧开后冷却至室温。

混合与腌制

将腌制好的大蒜取出，沥干多余的盐分。

将大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入冷却后的糖醋水。