冬瓜去子吗

冬瓜在烹饪过程中， 通常建议去掉籽。原因如下：

口感：

冬瓜籽的味道并不好吃，且质地较硬，会影响冬瓜的整体口感。

烹饪：

冬瓜籽不能用于烹饪食用，但可以作为中药使用，具有润肺、化痰、消痈、利水等功效。

营养：

虽然冬瓜籽有一定的药用价值，但在日常烹饪中，其营养成分不如冬瓜肉和皮，且可能影响菜肴的口感和风味。

因此，在处理冬瓜时，建议将冬瓜籽去掉，以获得更好的口感和烹饪效果。如果需要使用冬瓜籽作为药用，可以单独处理并妥善保存。