金针菇怎么洗脸

金针菇的清洗方法如下：

切根部：

首先，将金针菇的根部切掉，因为根部容易藏污纳垢且难以清洗。

冲洗：

将切好的金针菇放入清水中，用手轻轻搓洗，或用漏勺捞出冲洗干净。可以重复几次，确保彻底清除杂质。

浸泡：

将金针菇放入清水中，加入适量食盐或淘米水浸泡5-10分钟，这样可以帮助进一步清除泥沙和杂质。

揉搓：

如果使用塑料袋，可以将金针菇放入塑料袋中，加入清水后扎紧袋口，用手在外部揉搓，中间换水几次，这样可以使污垢更易于脱离。

焯水：

将清洗好的金针菇放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞起来过凉，这样可以进一步去除表面的细菌和杂质，同时保持金针菇的爽脆口感。

沥水：

将焯水后的金针菇放入过滤网中，沥去多余的水分，准备进行下一步烹饪。

通过以上步骤，可以有效地将金针菇清洗干净，确保其在烹饪过程中保持最佳口感和卫生。