金针菇肥牛汤泡饭

金针菇肥牛汤泡饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版金针菇肥牛泡饭

用料

金针菇半把

肥牛200克

油适量

姜五六片

蒜三四瓣

葱花少许

步骤

烧开水，牛肉煮出沫捞至碗中，加入生抽、料酒和盐腌制，水倒掉。

姜切片，蒜拍碎。

热锅，倒油，放入姜蒜炒出香味，加水煮沸。

金针菇洗净去根，加入，煮沸后加入腌制的肥牛，加盐，煮熟出锅。

倒入盛好饭的碗里，撒上葱花，完成!

做法二：金针菇肥牛汤泡饭（带汤）

用料

金针菇100克

肥牛片适量

辣白菜少许

蒜两瓣

食用油少许

韩式辣酱一小勺

生抽一小勺

糖少许

盐适量

步骤

准备好食材。

热锅，倒入少许食用油，热油爆香蒜末（喜欢吃辣的可以放一点小米辣）。

放入辣白菜翻炒一下。

倒入温水，烧开。

开锅放入金针菇和肥牛。

加生抽、糖、韩式辣酱、盐进行调味，中火，盖锅盖闷煮五分钟，喜欢酸口的可以在出锅前滴几滴醋。

把汤浇入米饭，汤泡饭味道也很好。

做法三：金针菇肥牛盖浇饭

用料

肥牛200克

金针菇200克

洋葱50克

饭1碗

油1勺

味达美味极鲜酱油2勺

味达美臻品蚝油2勺

糖1勺

水适量

淀粉1勺

西兰花半个

小番茄5个

步骤

洋葱切条，金针菇对半切。

水开后放入肥牛，变色后迅速捞出。

锅内油热后放入洋葱，煸炒出香味。

加入金针菇。

待金针菇变软，加入肥牛。

加入调好的酱汁（糖、蚝油、生抽、老抽、味淋、淀粉、盐和水混合调成酱汁）。

大约1分钟，出锅。配上一碗米饭，开动啦。

建议

选材：选择新鲜的金针菇和肥牛，保证口感和营养。

调味：根据个人口味可以适量调整生抽、料酒、盐等调料的用量。

烹饪：先炒姜蒜，再煮汤，最后浇在米饭上，步骤清晰，容易操作。

希望这些做法能帮助你制作出美味的金针菇肥牛汤泡饭!