油炸粉丝菜盒做法步骤

油炸粉丝菜盒是一道酥脆可口的小吃，下面是它的制作步骤：

准备食材

糯米粉

红糖

黑芝麻

酒酿

红枣

桂花

银耳

鸡蛋

韭菜

粉丝

泡发的木耳

盐

蚝油

鸡精

香油

面粉

食用油

制作步骤

炒鸡蛋：

鸡蛋打散，锅里倒点油，把鸡蛋液倒进去炒熟，炒熟后盛出来备用。

准备馅料：

韭菜切碎放点食用油搅拌均匀，粉丝泡好切碎放进韭菜里，泡发的木耳也放进去。放1勺盐、1勺蚝油，适量鸡精、两勺香油搅拌均匀。

和面：

碗中放适量面粉，倒入开水搅拌均匀再揉成面团，把面团分成小剂子，再分别擀成饼，包入馅料。

包制：

把饼对着一下，包成饺子的形状，再捏一下花边。

炸制：

锅里倒入食用油，多倒一点，油温七成热把菜盒子放进去炸，中途多翻面，炸熟透两面金黄即可。

小贴士

和面：面粉和水的比例要适中，面团要揉到光滑有弹性。