冬瓜塞鸡做法

冬瓜塞鸡是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

鸡肉处理

鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水后捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮切块。

炒制

锅中倒油，油热后煸炒鸡肉块至表面微黄，加生抽翻炒。

放入冬瓜块，加水没过食材，大火烧开转小火焖煮20-30分钟，直到冬瓜软烂、鸡肉熟透。

调味

最后加盐调味，出锅前可撒上葱花或香菜增加风味。

做法二

食材准备

鸡肉洗净斩块，冬瓜去皮后切块，蒜米和姜丝备用。

炒制

锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鸡块翻炒。