青菜相关的大菜

炒青菜

步骤：青菜清洗干净，加盐浸泡后捞出，切成适当大小，焯水后捞出控水。炒锅烧热后加入食用油，放入青菜快速翻炒，最后加盐调味。

青菜咸肉煲

食材：青菜、咸肉、冬笋/百叶、大蒜子、生姜。

步骤：青菜洗净切段，咸肉煸香，加入大蒜、生姜和冬笋或百叶翻炒，最后加入青菜翻炒调味，盖上盖子焖煮即可。

清炒大青菜

食材：大青菜。

步骤：大青菜洗净，切段，快速翻炒，加入盐等调味，可促进消化和降血压。

葱香笋丝炒鸡蛋

食材：新鲜冬笋、大葱、鸭蛋。

步骤：冬笋切丝焯水，大葱切葱花，鸡蛋打散，炒熟后加入笋丝和大葱炒匀。

手撕包菜

食材：包菜、蒜片、干红椒、花椒、白醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精。

步骤：包菜手撕成适合大小，粗大的杆和茎与叶子分开，蒜切片，干红椒切段，炒制时加入调味料。

苦叶菜火锅 （浙江省景宁畲族自治县特色）：

食材：

苦叶菜。