茭白青菜炒饭

茭白青菜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括茭白、米饭、猪里脊肉以及各种彩椒和洋葱。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

茭白 50克

米饭 1碗

猪里脊肉 60克

黄椒 20克

红椒 20克

洋葱 10克

酱油、淀粉、盐 适量

做法步骤

准备食材

猪里脊肉切末，滴1滴酱油，洒适量淀粉拌匀后腌制10分钟。

黄椒和红椒去籽切丁，洋葱切末。

茭白去皮切丁。

炒制过程

开火，锅中倒少许油，油热后倒入腌制好的猪里脊肉，翻炒至断生。

加入黄椒丁、红椒丁和洋葱末，继续翻炒至蔬菜变软。

倒入茭白丁，翻炒均匀。

洒入少许盐调味，继续翻炒几分钟。

最后倒入米饭，将米饭与蔬菜充分混合均匀，炒至米饭粒粒分明即可出锅。

小贴士

茭白性凉味甘，具有清热利尿的功效，适合在炎热的夏季食用。