马铃薯加什么炖汤

马铃薯可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的马铃薯炖汤的做法：

马铃薯排骨汤

材料：猪排骨1000克、土豆300克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、味精适量。

做法：

1. 猪排骨剁成小块，洗净沥干水分；土豆去皮切块。

2. 排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出后用清水洗净。

3. 排骨、姜片、料酒和适量清水放入锅中，置大火上煮沸，然后改用小火炖至半熟，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精、葱花即可。

马铃薯炖肉

材料：马铃薯3个、洋葱半个、胡萝卜1根、五花肉200克、荷兰豆7-8根、砂糖1大勺、味啉2大勺、生抽2大勺、昆布柴鱼高汤。

做法：

1. 马铃薯削皮切大块，泡水10分钟后沥干水分。

2. 洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，荷兰豆剪去头尾后斜着对剪成两半，五花肉切小块。

3. 平底锅加热后放入五花肉煸炒出油，加入马铃薯翻炒均匀，再加入洋葱和胡萝卜，开大火翻炒后倒入昆布柴鱼高汤，加入砂糖、味啉、生抽，轻轻搅拌均匀，水沸腾后去浮沫，盖上盖子中小火煮25分钟。