羊肚菌炖汤加几个

羊肚菌煲汤一般放 5-8颗。这样既能增强汤的鲜美，也不会掩盖其他材料的味道。具体放羊肚菌的数量，可以根据以下几个因素来调整：

羊肚菌的大小：

大颗的羊肚菌一般只需要放1-2颗，小颗的羊肚菌则可以放3-4颗。

汤的容量：

小锅汤放1-2颗羊肚菌，大锅汤可以放3-4颗羊肚菌。

个人口味：

喜欢浓郁的羊肚菌味道可以多放一些，喜欢清淡的口感可以适量减少放量。

综合以上因素，如果是三四人份的汤，一般推荐放5-8颗羊肚菌。这个数量既能保证汤的鲜美，又能避免羊肚菌的味道过于浓烈，影响其他食材的风味。当然，具体放多少颗羊肚菌，还可以根据个人口味和实际情况进行适当调整。