芥子肉怎么炖汤

芥子肉炖汤的做法如下：

准备食材

瘦肉 80克（或根据个人口味调整）

芥菜 150克（或200克）

姜 适量

盐 适量

葱 1根（可选，用于葱油）

味精 1克（可选）

鸡精 适量（可选）

处理食材

芥菜洗净，切断备用。

瘦肉切片或切块，加入盐、玉米淀粉和少许花生油腌制10分钟。

姜切片或末，蒜切末备用。

煮汤

锅内热油，加入姜片和蒜末爆香。

加入适量清水，大火煮开后转小火。

水开后加入芥菜，煮5分钟。