炒菜糕做法

炒糕是一道经典的中式甜点，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的炒糕做法：

经典炒糕

用料：红豆或绿豆、猪油、白糖、地瓜粉。

步骤：

1. 将地瓜粉与白糖、水混合调匀。

2. 热锅放猪油，倒入调匀的糊状物。

3. 不断翻炒至炒稠，类似果冻状，倒入容器冷却，放入冰箱。

家常炒糕

用料：胡萝卜、青菜、虾干、荷兰豆、火锅年糕、盐。

步骤：

1. 年糕切片，蔬菜切块。

2. 依次加入胡萝卜、荷兰豆、虾干、青菜根翻炒，加盐调味。

3. 加入年糕翻炒两分钟，加水，水不要没过年糕。

4. 水开后加入菜叶，汤汁收干，关火盛出。