早餐拌青菜
早晨拌青菜是一道简单又美味的早餐选择。以下是一个基本的拌青菜做法，可以根据个人口味进行调整：
食材准备：
青菜（如菠菜、生菜、油麦菜等）300克
盐适量
鸡精或味精少许
生抽适量
芝麻油适量
蒜末适量（可选）
耗油、醋、芥末油等其他调味料（根据个人口味选择）
做法步骤：
青菜处理
将青菜清洗干净，去掉老叶和不可食部分。
锅中加水烧开，放入青菜焯烫1-2分钟，至断生捞出。焯水后立即放入冰水中浸泡，以保持青菜的鲜绿与脆嫩。
调味料准备
在小碗中加入适量的盐、鸡精（或味精）、生抽、芝麻油、蒜末（如果使用）以及耗油、醋、芥末油等其他调味料，搅拌均匀。
拌匀
将焯好水的青菜沥干水分，放入大碗中。
倒入调好的调味料，轻轻拌匀，让每片青菜都均匀裹上调味料。
如果喜欢，可以在上面撒上一些熟芝麻或枸杞子作为点缀。
装盘
将拌好的青菜装盘，即可享用美味的早晨拌青菜。
小贴士：
焯水时间：焯烫时间不宜过长，以保持青菜的脆嫩口感。
冰水浸泡：焯水后立即放入冰水中浸泡，可以使青菜颜色更加鲜艳，口感更佳。
调味料比例：根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，喜欢重口味的朋友可以多加一些辣椒油或耗油。
希望这个简单的拌青菜做法能为你带来一个美好的早晨!