儿童高蛋白炒菜怎么做

韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜、鸡蛋、生抽、蚝油、香醋、辣椒面、淀粉。

做法：

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 调制酱汁：生抽、蚝油、香醋、辣椒面、淀粉搅拌均匀。

3. 热油锅，先煎鸡蛋炒散，备用。

4. 再起油锅，韭菜翻炒至软，加入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀即可。

包菜火腿炒鸡蛋

食材：包菜、火腿、鸡蛋、生抽、蚝油。

做法：

1. 包菜撕小块，用盐水泡一下。

2. 火腿切片，鸡蛋打散。

3. 先煎火腿和鸡蛋，炒好备用。

4. 蒜末爆香，包菜下锅炒软，加入火腿和鸡蛋，加生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

青椒炒肉丝

食材：瘦肉、青椒、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1. 瘦肉切丝，用料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉和油腌制。

2. 青椒切丝，蒜末准备好。

3. 热油锅，蒜末爆香，肉丝炒至变色，加入青椒丝，加盐调味。

青椒玉米粒炒火腿丁

食材：青椒、玉米粒、火腿丁、生抽、蚝油。

做法：

1. 青椒切丁，玉米粒备好，火腿丁备用。

2. 热油锅，炒香蒜末，加入青椒和玉米粒翻炒至软，再加入火腿丁。

3. 加生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

紫菜滑牛肉

食材：紫菜、猪肉、青菜、酱油、胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 紫菜撕小块，猪肉切丝，青菜洗净。

2. 猪肉用酱油、胡椒粉和淀粉抓匀，封油锁水。

3. 口蘑切片焯水备用。

4. 热锅冷油，先炒牛肉至变色，捞出备用，再炒口蘑，最后倒入牛肉，加酱汁翻炒均匀。

番茄牛肉豆腐

食材：牛肉、番茄、嫩豆腐、酱油、姜丝、淀粉。

做法：

1. 牛肉剁碎，加酱油、姜丝、淀粉抓匀备用。

2. 嫩豆腐切块焯水，番茄切丁炒出汁。

3. 加入豆腐和牛肉末煮两三分钟，勾芡收汁。

丝瓜蒸肉丸

食材：丝瓜、猪肉、盐、淀粉、油。

做法：

1. 丝瓜去皮切块铺在碗底。

2. 猪肉剁成肉泥，加盐、淀粉和油搅匀，搓成小丸子摆在丝瓜上。

3. 加清水蒸20分钟。

蛋包肉

食材：猪肉、鸡蛋、盐、酱油、淀粉。

做法：

1. 猪肉剁成肉泥，加盐、酱油、淀粉拌匀。

2. 鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮，把肉馅包进去，对折煎至两面金黄。

3. 加酱油和清水焖煮几分钟，撒上葱花。

这些菜肴不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合儿童食用。希望这些食谱能帮助您为孩子提供美味且健康的饮食。