蒸糯米饭要不要放酵母粉
蒸糯米饭 通常不需要放酵母片。酵母片主要用于发酵面食，如馒头、面包等，通过酵母菌的作用产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。而糯米饭在蒸煮过程中，主要依靠水蒸气的热量使米粒熟透，不需要额外的发酵剂。
不过，如果你希望糯米饭具有蓬松的口感，可以尝试以下方法：
加醋蒸米饭法：
在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
在蒸米饭时，可以在米中加入少许油，这样可以使陈米蒸出像新米一样的口感。
这些方法都可以帮助改善糯米饭的口感和保存性，无需使用酵母片。