早餐鸡蛋加西兰花

早餐鸡蛋加西兰花的搭配非常营养且美味，以下是几种不同的做法：

蒸制法

食材：西兰花1朵，鸡蛋5个，胡萝卜1个，盐适量，花生油适量。

步骤：

1. 西兰花洗净，剪成小朵，用盐水泡10分钟，去除小虫子，然后冲两遍，甩干水分。

2. 胡萝卜去皮洗净，与西兰花一起切碎，放入大碗中，加盐和花生油拌匀。

3. 准备5个小碗，每个碗刷一层薄油，将鸡蛋分别打进小碗里。

4. 将切好的胡萝卜和西兰花放入鸡蛋液中，用筷子轻轻搅拌。

5. 锅里加水烧开，放蒸架，将小碗放入，大火蒸20分钟。

6. 出锅后撒上葱花，可加少许酱油提味。

煎制法

食材：西兰花1朵，胡萝卜1根，火腿丁50g（可选），鸡蛋2个，面粉100g，盐适量，黑胡椒粉少许，植物油适量。

步骤：