猪肉青椒炒西兰花的做法

猪肉青椒炒西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花

青椒

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）

酱油

食盐

食用油

葱、姜、蒜（可选）

干辣椒（可选）

处理食材

西兰花洗净，切成小块，用盐水浸泡10分钟后，焯水1分钟，捞出过凉水，撕成小块备用。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

青椒洗净，切成滚刀片或片。

葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅中放少许食用油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用。