什么豆子做煎饼好吃

黑豆经过浸泡和煮制后，口感软糯，适合用来制作煎饼。可以提前浸泡几个小时，这样更容易煮熟和消化。在煎饼时，可以加入一点盐，提升豆子的风味。

绿豆煎饼是一道传统的美食，主要原料是绿豆粉。可以加入鸡蛋、葱花、辣椒、香肠等配料，煎制而成。绿豆不仅味道鲜美，还有一定的健康益处，如预防和治疗动脉硬化、丹毒、酒毒等。

红豆可以用来制作红豆煎饼，通过将红豆煮熟后捣成豆泥，然后与面粉混合，摊成煎饼。红豆煎饼香气四溢，是一道美味又健康的食品。

豇豆也可以用来做煎饼，将豇豆切丁后与鸡蛋、面粉等混合，摊成煎饼。豆角味道鲜美，煎制后口感丰富。

毛豆经过炒熟后，可以用来制作豆煎饼。将炒熟的毛豆与鸡蛋、面粉等混合，摊成煎饼，口感香脆可口。

这些豆子都可以根据个人口味进行选择和搭配，创造出美味的煎饼。建议根据个人喜好和当地的食材供应情况来选择适合的豆子。