木耳豆腐美食
木耳豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，以豆腐和木耳为主要食材，搭配不同的调料和烹饪方法，可以做出多种口味。以下是几种常见的木耳豆腐做法：
木耳炒豆腐
食材：干木耳30克，嫩豆腐300克，青椒1个，姜几片，蒜2瓣，生抽1汤匙，盐适量，食用油适量，水适量。
做法：
1. 干木耳用清水浸泡30分钟，洗净后切成适当大小。
2. 豆腐切成厚片，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 青椒去籽切条，姜蒜切末。
4. 锅中加油，油热后放入姜蒜末炒香，加入泡发好的木耳翻炒1-2分钟。
5. 加入焯过水的豆腐，轻轻翻炒，加入生抽和适量盐调味。
6. 可以加入少量水，焖煮2-3分钟，待豆腐入味后调味即可出锅。
木耳炖豆腐
食材：豆腐300克，木耳50克，郫县豆瓣酱1勺，蒜末20克，小米椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精和白糖各少许，清水1大碗。
做法：