洋葱炒菜怎么不甜呢

要使洋葱炒菜不甜，可以尝试以下几种方法：

选择洋葱品种

白皮洋葱通常比紫皮洋葱更清甜，如果追求甜味，可以选择白皮洋葱。

控制炒制时间

洋葱炒至断生即可，太熟了会失去甜味。

最后加入洋葱

在烹饪过程中，将洋葱最后放入锅中，可以减少高温对大蒜素的破坏，从而减少洋葱的甜味。

加入醋或柠檬汁

在炒洋葱时加入少量醋或柠檬汁，可以中和洋葱的甜味。

避免加盐过早

炒洋葱时不要过早加盐，否则会导致洋葱出水，影响口感和甜味。

选择合适的配菜

可以加入一些青椒丝等配菜，以调和洋葱的甜味，使其更加美味。