公螃蟹蒸多久

蒸公螃蟹的时间主要取决于螃蟹的重量。以下是一些具体的建议：

3两以下的公蟹

对于重量在3两以下的螃蟹，无论是公蟹还是母蟹，蒸制时间相对较短。

水开后10-13分钟左右即可。

3两以上的公蟹

对于重量在3两以上的螃蟹，由于个头较大，时间可能需要长一点。

水开后14-18分钟左右。

此外，还有一些其他因素可能会影响蒸蟹的时间，例如：

火候大小：如果使用大火蒸，时间可以缩短一些；如果使用小火蒸，时间需要稍微延长一些。

螃蟹的成熟度：螃蟹的肉质在蒸制过程中会逐渐变熟，如果喜欢更嫩的口感，可以适当缩短蒸制时间。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于3两以下的公蟹，建议蒸10-13分钟。

对于3两以上的公蟹，建议蒸14-18分钟。

这些时间仅供参考，具体蒸制时间可以根据个人口感和实际情况进行适当调整。