大连螃蟹和山东螃蟹

大连螃蟹和山东螃蟹各有其独特的特点和优势。

大连螃蟹

品种

大连螃蟹主要是梭子蟹，尤其是飞蟹，学名为Portunus trituberculatus。

其他品种包括花盖蟹、赤甲红和虾怪等。

肥美季节

飞蟹最肥美的季节是寒露后至11月上旬。

特点

飞蟹肉质实黄厚，最大重量可超过一斤。

大连螃蟹因其肥美和独特的口感，被称为大连的“代言人”。

山东螃蟹

品种

山东螃蟹多为海蟹，尤其是胶东沿海一线的梭子蟹，也有赤甲红蟹。

微山湖大闸蟹是山东的特产，以其青壳白肚、黄毛金爪、体壮膏肥著称。

肥美季节

微山湖大闸蟹的最佳食用季节也是寒露后至11月上旬。

特点