白萝卜和胡萝卜食谱

现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

食材：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升、小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

做法

1. 把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2. 腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3. 把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4. 盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。

凉拌白萝卜丝

食材：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

做法

1. 先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

2. 加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。